Китайские ученые за семь месяцев расшифровали геном ванили и собираются заняться производством дешевой пряности с помощью трансгенных технологий.
Исследования вели Китайский национальный центр охраны орхидей и Фуцзяньский университет сельского и лесного хозяйства. Для секвенирования был выбран генетический материал вида Ванилла шэньчжэника (Vanilla shenzhenica), который произрастает на юге КНР и в ряде районов Вьетнама.
"Результаты исследования позволяют нам лучше понять эволюционную историю орхидей, что очень важно для их охраны и разведения", - пояснил ректор Фуцзяньского университета сельского и лесного хозяйства Лань Сижэнь. Кроме того, перед учеными открывается возможность модифицировать ваниль с помощью трансгенных технологий, что в свою очередь поможет удешевить производство этой натуральной пряности.
Ваниль - род многолетних лиан, которые входят в семейство Орхидных. Плоды этого растения - одна из наиболее дорогих пряностей наряду с шафраном. В настоящее время Китай входит в тройку мировых лидеров по производству натуральной ванили, уступая лишь Мадагаскару и Индонезии.
tass.ru
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 180
